Osvěžující mangovo-avokádový salát s mandarinkovou zálivkou

Co budete potřebovat

Na salát:

• 3 středně zralá avokáda
• 3 manga 
• 1 šálek čerstvých malin
• 1 šálek čerstvých ostružin nebo borůvek
• ¼ šálku nadrobno nasekané čerstvé máty
• ¼ šálku nakrájených pražených mandlí

Na zálivku:

• ½ šálku oleje
• 1 čajová lžička strouhané mandarinkové nebo pomerančové kůry bez chemického ošetření
• ¼ šálku čerstvě vymačkané mandarinkové nebo pomerančové šťávy
• 2 lžíce balzamikového octa
• ¼ čajové lžičky soli
• ¼ čajové lžičky mletého pepře

Zdroj: Autor: Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Postup:

Nejprve si na mělké pánvi opražte nasekané mandle. Udržujte mírný oheň a míchejte, dokud mandle lehce nezhnědnou. Avokáda nakrájejte na tenké plátky a naservírujte na talíře. Na avokádo rozložte všechno ovoce, posypejte mátou a jemně praženými mandlemi. V malé míse vyšlehejte přísady na zálivku a salát jí rovnoměrně pokapejte.

Zdroj:

• autorský text