Osvěžující mangovo-avokádový salát s mandarinkovou zálivkou
Publikováno: 29. srpna 2021, 08:12
Zuzana Kohoutová
Foto: kochabamba / Shutterstock
Doba čtení: 1 min
V horkých letních dnech, kdy nemáme chuť na nic teplého, potěší rychle připravený šťavnatý salát a občerstvující chutí manga a mandarinky více než pečlivě připravené vařené jídlo. Ulehčete si přípravu oběda nebo večeře a potěšte své chuťové pohárky čerstvým ovocem.
Co budete potřebovat
Na salát:
- 3 středně zralá avokáda
- 3 manga
- 1 šálek čerstvých malin
- 1 šálek čerstvých ostružin nebo borůvek
- ¼ šálku nadrobno nasekané čerstvé máty
- ¼ šálku nakrájených pražených mandlí
Na zálivku:
- ½ šálku oleje
- 1 čajová lžička strouhané mandarinkové nebo pomerančové kůry bez chemického ošetření
- ¼ šálku čerstvě vymačkané mandarinkové nebo pomerančové šťávy
- 2 lžíce balzamikového octa
- ¼ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého pepře
Postup:
Nejprve si na mělké pánvi opražte nasekané mandle. Udržujte mírný oheň a míchejte, dokud mandle lehce nezhnědnou. Avokáda nakrájejte na tenké plátky a naservírujte na talíře. Na avokádo rozložte všechno ovoce, posypejte mátou a jemně praženými mandlemi. V malé míse vyšlehejte přísady na zálivku a salát jí rovnoměrně pokapejte.
Zdroj:
- autorský text
