Domácí jahodová zmrzlina s borůvkovým krémem

Co budete potřebovat:

Na zmrzlinu:

• 500 g smetanového sýra
• ¾ šálku cukru
• ½ šálku zakysané smetany
• 3 šálky čerstvých jahod
• 1 šálek šlehačky

Na borůvkovou omáčku:

• 350 g borůvek
• ⅓ šálku cukru
• ¼ šálku vody

Zdroj: Dmytro Flisak / Shutterstock

Příprava den předem

Připravte si obdélníkovou, ideálně silikonovou formu. Klasickou formu vyložte potravinářskou fólií. Ve velké míse vyšlehejte do hladka smetanový sýr a zakysanou smetanu s cukrem. Poté do směsi vmíchejte nakrájené jahody a šlehačku. Vše vlijte do připravené formy a nechte přes noc v mrazničce. 

Příprava omáčky

V malém hrnci přiveďte borůvky, cukr a vodu k varu. Chvíli míchejte, než se cukr zcela rozpustí a nechte mírně vychladnout. Směs rozmixujte na pyré. Vychladlé uložte do lednice.

Dokončení dezertu

Zmrzlinu vyjměte z mrazničky 15 minut před podáváním, ozdobte omáčkou, lístky máty a ihned podávejte. 

Zdroj:

• autorský text