Vláčný kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

Potřebné suroviny na korpus:

• 100 g hladké mouky
• 150 g špaldové mouky
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžička citronové kůry
• 180 g třtinového cukru
• 4 vejce
• 150 ml oleje
• 1 prášek do pečiva
• 100 ml kefíru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sušeného zázvoru
• 2 jablka
• 1 lžíce másla

Potřebné suroviny na polevu:

• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce másla
• 1/2 lžičky mleté skořice

Postup:

Zdroj: Autor: Olga Barilo / Shutterstock

1. V míse si do pěny rozšleháme vejce s cukrem. Postupně přidáváme obě mouky smíchané s práškem do pečiva, citronovou kůrou, mletými ořechy a zázvorem. Prošleháváme a po částech do těsta zašleháme olej a kefír.
2. Těsto nalejeme do dortové formy s pečicím papírem. Jablka nakrájíme na tenké plátky a poklademe je na koláč. Přidáme plátky másla a formu vložíme do trouby na 180 °C.
3. Koláč pečeme 20 minut, pak stáhneme teplotu na 170 °C a pečeme dalších 20-30 minut.
4. Koláč necháme vychladnout.
5. Na polevu si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme k ní máslo. Do směsi přidáme skořici, promícháme a nalejeme na koláč.