Podzimní trnkový koláč, který vás krásně zahřeje
Foto: Bozhena Melnyk / Shutterstock

Podzimní trnkový koláč, který vás krásně zahřeje

Koláč z vlastnoručně nasbíraných trnek při podzimní procházce, zahřeje nejen na těle, ale i na duši. Pokud jste si vyráběli trnkový sirup, je jeho příprava velice rychlá. S kopečkem zakysané smetany a horkým čajem je vhodnou svačinou po prochladnutí.

V míse smíchejte směs 90 g hladké špaldové mouky, 90 g celozrnné mouky a 50 g ovesných vloček se 120 g na kousky nakrájeného chlazeného másla. Přidejte pár lžic vody a prsty hmotu spojte v těsto. Vložte do mísy zakryté potravinářskou fólií a dejte na 30 minut do lednice. 

Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyndejte z lednice a vyválejte do kruhu, tak aby naplnilo formu o průměru 23 cm. Okraje koláče pěkně zarovnejte a formu dejte na 10 minut zpět do lednice. Poté na těsto nasypejte fazole a formu vložte do vyhřáté trouby na 15 minut. Po upečení teplotu trouby snižte na 150 °C.

Zdroj: Autor: Olivka888 / Shutterstock

Mezitím si připravte náplň. 

V hrnci rozehřejte 400 ml trnkového sirupu a vmíchejte 120 g ovesných vloček a 70 g čerstvé strouhanky. Vše chvíli prohřejte a odstavte. V misce rozšlehejte dvě vejce a za stálého míchání je vlijte do sirupové směsi. 

Z předpečeného základu odstraňte fazole a vlijte náplň. V troubě vyhřáté na 150 °C pečte ještě 35 minut. Podávejte teplé s kopečkem zakysané smetany. V lednici koláč vydrží až pět dní.

Recept byl vytvořen podle autorky receptů z divočiny Rachel Lambert.

Zdroj:

Přidejte si nás na domovskou stránku
Seznam.cz nebo Google Zprávy
Přidat na Seznam.cz Přidat na Google zprávy