Otestovali jsme 10 másel z Lidlu, Alberta a Billy. Doporučili bychom jediné

Odpověď na tuto otázku přinesl velký redakční test serveru Arecenze.cz. Redaktoři v něm podrobili zkoumání 10 másel z běžně dostupných obchodů a výsledné hodnocení v mnohém dost překvapí. Kdo by totiž čekal, že pro to nejlepší máslo v testu nemusíte sáhnout nejhlouběji do peněženky?

Jak testování probíhalo? Žádná laboratoř, ale čistá praxe

V létě roku 2025 prošlo deset vybraných másel slepým testem. Cílem nebylo zkoumat detailní chemické složení v laboratorních podmínkách, ale přinést spotřebitelské posouzení přesně tak, jak byste si kvalitu produktů vyhodnocovali vy sami doma.

Do testování se zapojili tři hodnotitelé. Všechny vzorky byly předem skladovány za naprosto stejných podmínek – v lednici při teplotě 5 °C. Jejich konzistence se následně posuzovala dvakrát: ihned po vyjmutí z chladu a poté po 20 minutách při pokojové teplotě.

Aby byla zajištěna stoprocentní objektivita, vzorky byly náhodně očíslovány a ochutnávány naslepo na čerstvém domácím chlebu. Chuťové pohárky si testující mezi jednotlivými vzorky poctivě čistili černou kávou.

U každého másla se sledovaly následující parametry:

• Struktura a konzistence: Jak se kostka krájí a jak snadno se maže na chleba.
• Chuť a vůně: Zda je výrazná, smetanová, spíše tuková, nebo naopak mdlá.
• Barva: Od bledých odstínů přes světle žlutou až po výrazně žlutou.
• Údaje z obalu: Skutečný obsah tuku, cena v přepočtu na kilogram a celková dostupnost.

Deset másel pod lupou: Pestrá sestava i obrovské cenové rozdíly

Do srovnání redakce vybrala deset vzorků. Většina (sedm produktů) pocházela z českých mlékáren a farem, dva vzorky měly původ v Polsku a jeden dorazil z Itálie. V sestavě se objevila dvě řemeslně vyráběná másla, jeden kousek z mléka z ekologických farem a také dvě levnější másla privátních značek obchodních řetězců.

Cenový rozptyl byl opravdu výrazný. Nejlevněji v testu vyšla másla Fine Life 82 % a Milkpol 82 %, která shodně stojí 239,6 Kč/kg. Naopak na opačném konci žebříčku stanulo ručně vyráběné Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 %, u něhož se cena vyšplhala až na 479 Kč/kg.

Kompletní výsledky testu a podrobné hodnocení vzorků

Níže naleznete podrobný přehled všech testovaných másel, řazených přesně podle toho, jak se umístila v celkovém bodování.

1. místo: Milko Bio máslo (Hodnocení: 96 %)

Toto máslo se stalo absolutním vítězem celého testu. Hodnotitele nadchlo svou lahodnou a velmi výraznou smetanovou chutí, vůní po čerstvém mléku a pěknou zlatavou barvou. Z hlediska praktického použití potěší velmi dobrou roztíratelností i za studena a krémovější konzistencí.

• Cena a parametry: Za 150g balení zaplatíte 54,9 Kč (366 Kč/kg), obsah tuku činí 82 %.
• Původ a složení: Vyrábí ho Polabské mlékárny (Poděbrady, ČR) z bio smetany z mléka z českých ekofarem. Je běžně dostupné v obchodních řetězcích.
• Poznámka: Výrobek vzniká tradičním a šetrným způsobem – stloukáním smetany v máselnici.

2. místo: Tatra Farmářské máslo (Hodnocení: 92 %)

Stříbrnou pozici si odnáší produkt s nejvyšším obsahem tuku v testu (84 %). Chuťově se velmi těsně přiblížil vítězi, jeho smetanová chuť a vůně byly pouze o trochu méně výrazné, ale stále výborné. Máslo má krémovější konzistenci a skvěle se roztírá přímo z lednice. Jeho barva je ovšem skoro bílá.

• Cena a parametry: Balení o hmotnosti 200 g vyjde na 63,4 Kč (317 Kč/kg).
• Původ a složení: Výrobcem je Mlékárna Hlinsko (ČR). Složení tvoří smetana vyrobená ze syrového kravského mléka a pitná voda. Je dostupné v běžných řetězcích.

3. místo: Authentic Farmářské čerstvé máslo (Hodnocení: 80 %)

Třetí příčku obsadilo nejdražší máslo v celém testu. Vyniká vynikající roztíratelností za studena a hodně krémovou konzistencí. Chuťově je spíše jemné, krémové a méně výrazné. Také jeho vůně je jemná s lehkým smetanovým nádechem a barva je hodně světlá.

• Cena a parametry: Balení s gramáží 210 g stojí 98,86 Kč (479,9 Kč/kg), podíl tuku je 82 %.
• Původ a složení: Jedná se o ruční výrobu ze smetany z Farmy Babina (Plasy, ČR). Zakoupíte ho v prodejnách Makro, na Košíku a v e-shopech.

4. – 5. místo: Česká chuť Máslo (Hodnocení: 75 %)

Tento vzorek se dělí o čtvrté místo a zároveň získal ocenění jako vítěz v poměru ceny a výkonu. Po 20 minutách při pokojové teplotě se roztíralo bez jakýchkoliv potíží. Chuť sice hodnotitelé označili za méně smetanovou a vůně působila spíše tukovějším dojmem, celkově jsou však chuť i vůně dobré. Barva je světlá.

• Cena a parametry: Kostka o váze 250 g stojí 69,9 Kč (279,6 Kč/kg), obsah tuku je 82 %.
• Původ a složení: Pro síť Albert ho vyrábí mlékárna OLMA (Olomouc, ČR) ze smetany výhradně z českého mléka. Obsahuje 100 % českých surovin.

4. – 5. místo: Milko Máslo z čerstvé smetany (Hodnocení: 75 %)

Druhý produkt na děleném čtvrtém místě nabízí totožné vlastnosti a je rovněž druhým vítězem v poměru ceny a výkonu. Vykazuje dobrou roztíratelnost po mírném povolení a standardní konzistenci. Chuť i vůně jsou méně smetanové, přičemž u vůně byl zaznamenán spíše tukovější tón. Barva másla je světlá.

• Cena a parametry: Za 250g balení zaplatíte 74,9 Kč (299,6 Kč/kg), podíl tuku dosahuje 82 %.
• Původ a složení: Výrobcem jsou Polabské mlékárny (Poděbrady, ČR), základem je smetana. Je běžně dostupné v řetězcích.

6. místo: Dr. Halíř Máslo (Hodnocení: 63 %)

Tímto produktem se dostáváme do slabší poloviny tabulky. Toto máslo má tužší konzistenci a jeho roztíratelnost je horší. Hodnotitelé ho označili za průměrné – jeho chuť byla obyčejná, vůně nevýrazná a barva hodně světlá.

• Cena a parametry: Menší 125g balení se prodává za 39,9 Kč (319,2 Kč/kg), obsah tuku je 82 %.
• Původ a složení: Pochází ze smetany z Mlékárny Čejetičky (Mladá Boleslav, ČR) a je dostupné v běžné obchodní síti.

7. místo: Fine Life máslo (Hodnocení: 60 %)

Zástupce privátní značky vykázal horší roztíratelnost a tužší konzistenci. Z hlediska smyslových vlastností nabízí pouze obyčejnou chuť, tukovou vůni a světlou barvu. Patří sice k nejlevnějším vzorkům, ale v testu zůstal v šedém průměru.

• Cena a parametry: Za 250 g dáte 59,9 Kč (což odpovídá nejnižší ceně 239,6 Kč/kg), obsah tuku je 82 %.
• Původ a složení: Vyrábí ho firma Lumiko Trade Sp. (Sosnowiec, Polsko) ze smetany. K dostání je v prodejnách Makro a na Košíku.

8. – 9. místo: Madeta Jihočeské máslo (Hodnocení: 55 %)

Pro mnohé možná největší a nejméně příjemné překvapení testu. Tradiční známé máslo skončilo až na předposledním místě. Vykázalo tužší konzistenci a horší roztíratelnost. Chuť i vůně byly zhodnoceny jako tukovější a barva jako hodně světlá. Hodnotitelé nicméně dodávají, že na vaření nebo pečení poslouží bez jakýchkoliv problémů.

• Cena a parametry: Klasická 250g kostka stojí 74,9 Kč (299,6 Kč/kg), podíl tuku je 82 %.
• Původ a složení: Výrobcem je jihočeská Madeta (České Budějovice, ČR). Složení obsahuje smetanu, mlékařskou kulturu, jedlou sůl a vitamin E. Je široce dostupné v běžných řetězcích.

8. – 9. místo: Milkpol Máslo (Hodnocení: 55 %)

Tento polský zástupce získal shodný počet bodů jako Madeta. Na rozdíl od ní sice nabídl dobrou roztíratelnost a standardní konzistenci, ale propadl v chuti. Byla u něj zaznamenána tukovější chuť i vůně. Barva je světlá. Stejně jako Madeta je však toto máslo naprosto v pořádku na tepelnou úpravu a pečení.

• Cena a parametry: Balení 250 g vyjde na 59,9 Kč (nejnižší cena 239,6 Kč/kg) s obsahem tuku 82 %.
• Původ a složení: Vyrábí ho Spóldzielnia Mleczarska MLEKPOL (Grajewo, Polsko) ze smetany. Najdete ho v běžných řetězcích.

10. místo: Parmareggio Burro máslo (Hodnocení: 48 %)

Na posledním místě skončilo italské máslo, které je přitom druhým nejdražším testovaným vzorkem. Přestože má standardní konzistenci a dobrou roztíratelnost, jeho chuť byla vyhodnocena jako nevýrazná a prakticky „bez chuti“. Vůně navíc působila nahořkle a měla lehce sýrový nádech. Barvu má světlou.

• Cena a parametry: Za 200 g zaplatíte 94,9 Kč (v přepočtu vysokých 474,5 Kč/kg), obsah tuku je 83 %.
• Původ a složení: Výrobcem je Caseifici Granterre S.p.A. (Modena, Itálie). Smetana pochází z mlékáren v provinciích Modena, Parma a Reggio Emilia. Dostupné je v Makru, na Košíku a e-shopech.

Které máslo tedy hodit do nákupního košíku?

Výsledky nezávislého testu jasně potvrdily jedno známé pravidlo: vyšší cena na cenovce rozhodně nezaručuje lepší chuť. Druhý nejdražší vzorek (italské Parmareggio) skončil na úplném chvostu tabulky a tradiční Madeta se umístila až na 8.–9. příčce. Naopak produkty s příznivější cenou dokázaly obsadit přední pozice.

• Chcete si opravdu pochutnat? Sáhněte po Bio másle od značky Milko nebo po farmářském másle Tatra. Obě tato másla jednoznačně vynikají skvělou smetanovou chutí, příjemnou vůní i parádní konzistencí.
• Hledáte nejlepší poměr ceny a výkonu? V tom případě volte Českou chuť z Alberta nebo klasické Milko z čerstvé smetany. Za rozumné peníze dostanete dobrou kvalitu, která na čerstvém chlebu rozhodně neurazí.