Blíží se sezóna letních drinků: Naučte se namíchat pravé kubánské mojito sami
Jak vzniklo mojito
Mojito je drink, který pochází z Kuby. Podle dostupných zdrojů sahají jeho kořeny dokonce až do 16. století. Právě v této době se začal míchat jakýsi první předchůdce dnešního alkoholického nápoje. Jeho vynálezcem byl Richard Drake.
Drink rozšířený později v řadě latinskoamerických zemí se jmenoval El Draque. Název však nápoj nedostal po svém objeviteli, nýbrž na počest slavného piráta Francise Drakea. Pili ho ostatně hlavně piráti.
Na rozdíl od mojita se do původního El Draque přidával aguardiente. Šlo o nerafinovaný alkoholický nápoj, který bychom mohli s nadsázkou označit za pradědečka dnešního rumu.
Teprve výměnou tohoto alkoholu za rum vzniklo mojito, jak ho známe dnes. K tomu ovšem došlo až na začátku 20. století. Zájemcům o dobré mojito je doporučeno právě tomuto bodu věnovat pozornost. Základem je nešetřit, do drinku totiž jednoznačně patří kvalitní kubánský rum.
Drink rozšířený později v řadě latinskoamerických zemí se jmenoval El Draque.
Recept na mojito
Správné mojito je osvěžující a jen mírně sladké. Můžete si ho však udělat i silnější, poměry surovin je proto možno modifikovat dle chuti.
Základní recept na pravé mojito je velmi jednoduchý:
- 4 cl bílého rumu
- 1 čerstvá limetka nebo 3 cl limetkové šťávy
- 2 lžice třtinového cukru
- 6 až 8 kostek ledu nebo ekvivalentní množství ledové tříště
- soda
- 6 až 8 lístků máty
Příprava je podobně prostá: Do sklenice přidáme cukr, pokrájenou limetku nebo šťáva z ní a mátu. Lehce podrtíme tloučkem (podlouhlá palička, která je součástí hmoždíře). Tento krok je důležitý kvůli spojení chutí. Nalijeme rum a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme drcený led a dolijeme sodou. Sklenici dozdobíme plátkem limetky, případně přidáme brčko.
Nealkoholická verze doporučuje prostě vynechat rum a limetku s cukrem a mátou zalít stejným množstvím perlivé vody. Následně musíme základ na mojito rozmíchat a dál už pokračujeme stejně, tj. Doplníme ledem a zbytkem sody. Možnou alternativou je i přidání ovoce.
Zdroj:
