Recept na výborný mřížkový koláč s jablky a skořicí

Suroviny:

Těsto:

• 170 g hladké mouky (můžete použít i špaldovou či celozrnnou)
• 60 g cukru krupice
• 1 balíček vanilkového cukru (20 g)
• 1 vejce
• 110 g másla
• žloutek na potření

Jablečná náplň:

• 450 g strouhaných jablek (okolo 3–5 jablek)
• 2 lžíce cukru krupice
• lžička skořice

Postup:

Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady a vypracujeme pevné těsto. Dáme alespoň na 15 minut vychladit, ale čím déle, tím lépe. Mezitím si připravíme náplň. Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a skořicí.

Troubu si předehřejeme na 170°C. Vychlazené těsto dáme na vál a oddělíme jednu třetinu, kterou použijeme na mřížku. Z druhé části vyválíme placku a dáme ji do máslem vymazané formy. Na ni poté můžete začít klást připravenou jablečnou náplň. Na tu nakonec jen klademe proužky těsta, za kterých vytvoříme mřížku.

Pomažeme žloutkem a vložíme do trouby na 20 minut, až koláč bude mít zlatavou barvu.

Dobrou chuť!