Nejlepší pivo Česka bylo vyhlášeno. Všechny giganty porazila méně známá moravská značka
Tento úspěch moravského pivovaru jasně ukázal, že v souboji s průmyslovými velkovýrobci stále vítězí poctivé řemeslo a věrnost tradičním technologickým postupům. Zatímco značky jako Plzeňský Prazdroj nebo Velkopopovický Kozel disponují obřími marketingovými rozpočty, přerovský Zubr sází na kvalitu, která se projevuje v každém doušku.
Král ročníku 2026: Zubr Grand
Soutěž Zlatý pohár PIVEX je v České republice považována za jednu z nejobjektivnějších a nejpřísnějších. Probíhá formou anonymní degustace, kde odborná porota složená ze sládků, vědeckých pracovníků a expertů hodnotí vzorky bez znalosti jejich značky. V letošním ročníku, jehož výsledky byly vyhlášeny v dubnu 2026, dominoval právě Zubr Grand.
Tento ležák není na poli ocenění žádným nováčkem, ale zisk titulu Absolutní šampion je potvrzením jeho výjimečnosti. Čím přesně porotu oslnil?
- Čtyřnásobné chmelení: Zubr Grand se vyrábí unikátním procesem, při kterém se chmel přidává do várky ve čtyřech fázích.
- Tradiční suroviny: Základem je prvotřídní ječmen z úrodné Hané a nejkvalitnější žatecký chmel.
- Dlouhá doba zrání: Na rozdíl od „urychlených“ piv z velkých fabrik dostává tento ležák dostatek času v ležáckých tancích, aby dosáhl ideální chuťové vyváženosti.
Proč moravský střední pivovar poráží giganty?
Pro mnohé konzumenty, kteří jsou zvyklí na standardizovanou chuť piv z portfolia nadnárodních skupin, může být vítězství středně velkého pivovaru šokem. Nicméně Pivovar Zubr, založený již v roce 1872, si zakládá na postupech, které jsou pro velké koncerny ekonomicky neefektivní.
Klíčovým faktorem úspěchu je otevřené kvašení na spilce. Tato metoda, která je pro typický český ležák klíčová, umožňuje pivu přirozeně dýchat a zbavovat se nežádoucích látek. Velké pivovary často využívají obří uzavřené cylindrokónické tanky (CKT), které sice šetří prostor a čas, ale mohou pivo připravit o jeho specifický charakter a jemnost. Zubr Grand si naproti tomu zachovává vysokou pitelnost, příjemný říz a harmonickou hořkost, což jsou vlastnosti, které odborníci na PIVEXu ocenili nejvíce.
Není to jen o hlavním titulu. Přerovský pivovar potvrdil svou formu i v dalších kategoriích, čímž dokázal, že kvalita jeho produkce je dlouhodobě stabilní. Je to důležitý signál pro trh – lidé se stále více zajímají o to, co pijí, a začínají upřednostňovat značky, které mají jasný původ a příběh.
„Vítězství v takto prestižní soutěži je pro nás potvrzením, že cesta, kterou jsme si zvolili – tedy zachování tradiční výroby českého piva – je správná a má smysl i v dnešní digitální a zrychlené době,“ zaznělo neoficiálně z útrob přerovského pivovaru po vyhlášení výsledků.
Tradice, která se vyplácí
Zatímco tradiční giganti jako Plzeň nebo Kozel hrají prim v objemech exportu a dostupnosti v každém supermarketu, Zubr se stal symbolem moravské pivovarské hrdosti. Pivovar těží ze své polohy v srdci Hané, což mu zajišťuje přístup k jedné z nejlepších vod v regionu a k surovinám, které mají v místě tradici po staletí.
Zlatý pohár PIVEX 2026 tak letos vyslal jasný vzkaz: Nejdůležitější není velikost pivovaru ani síla jeho reklamy, ale to, co se skutečně nachází ve sklenici. Zubr Grand se stal oficiálně nejlepším pivem Česka pro rok 2026 a přepsal mapu pivních favoritů. Pro běžného pivaře to znamená jediné – je ideální čas odložit předsudky o „méně známých“ značkách a dát šanci moravskému šampionovi.
Fakta o vítězi:
- Typ piva: Světlý ležák 11°.
- Lokalita: Přerov, Olomoucký kraj.
- Hlavní ocenění: Absolutní vítěz Zlatého poháru PIVEX 2026.
- Technologie: Klasická technologie výroby s využitím otevřeného kvašení.
- Chuťový profil: Výrazná hořkost, plné tělo a čisté chmelové aroma.
Vítězství Zubra nad giganty je vítězstvím pro celou českou pivní kulturu. Ukazuje totiž, že konkurence na našem trhu je stále živá a že kvalita se dokáže prosadit i proti těm největším hráčům. Pokud tedy v roce 2026 hledáte to nejlepší, co české chmelařství a pivovarnictví nabízí, vaše cesta by měla směřovat právě k přerovskému Grandu.
