Špenátová roláda s plátky uzeného lososa
Publikováno: 24. srpna 2020, 18:01
Lucie Farská
Foto: Autor: Natallya Naumava / Shutterstock.com
Doba čtení: 1 min
• 15 listů špenátových listů
• 3 vejce
• lžíce strouhaného parmezánu
• 10 dkg tvarohu
• lžíce mouky
• sůl
• pepř
• 25 plátků uzeného lososa
• malý šálek smetany
Postup:
Špenát spařte ve vroucí vodě a poté zchlaďte ve studené vodě. Poté smíchejte se smetanou, solí a pepřem, žloutky, parmazánem a moukou. Směs ohřívejte na mírném plameni, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout a smíchejte s rozšlehanými bílky. Těsto rozetřete na plech s pečícím papírem a vložte do předehřáté trouby.
Pečte 10 minut při 180 °C. Po vychladnutí korpusu jej položte na potravinovou fólii. Opatrně odtrhněte pečící papír. Potřete tvarohem, poklaďte plátky lososa a zarolujte. Roládu zabalte do fólie a vložte do chladničky. Před podáváním nakrájejte na centimetrové plátky.