Vyhlašujeme nejlepší víno do 100 Kč. Chutná jako luxusní značky a mají ho v každém supermarketu
Když se řekne víno pod stovku, většina lidí si představí kyselou tekutinu, po které bolí hlava. Jenže tahle představa je dnes už zastaralá. Naslepo provedené degustace, kterých se účastnili certifikovaní someliéři i běžní milovníci vína, přinesly překvapivý výsledek: některé lahve z běžných supermarketů dokázaly v hodnocení obstát vedle vín za tři sta i pět set korun.
Vítězem se stal Ryzlink rýnský z řady Herbarium Moravicum od Zámeckého vinařství Bzenec. Víno s etiketou zdobenou kreslenými bylinkami, které najdete prakticky v každém větším řetězci. A právě tady začíná zajímavý příběh o tom, jak je možné, že masová produkce někdy překoná malovýrobce.
Proč zrovna Bzenec?
Zámecké vinařství Bzenec patří k největším producentům v Česku. A právě velikost je paradoxně jejich výhodou. Ekonomie z rozsahu jim umožňuje investovat do technologií, které si menší vinařství nemůže dovolit – nerezové tanky s řízenou teplotou fermentace, moderní filtrace, laboratorní kontroly každé šarže.
„Velké vinařství automaticky neznamená špatné víno,“
vysvětluje logiku věci řada odborníků. Klíčové je, že Bzenec nakupuje hrozny od smluvních pěstitelů z Mikulovska a Velkopavlovicka – tedy z nejlepších moravských poloh. A pak je zpracovává rychle a precizně.
Výsledkem je víno, které má skutečný odrůdový charakter. U Ryzlinku najdete vůni lipového květu, broskví a jemnou mineralitu. U Veltlínského zeleného ze stejné řady zase typickou pepřnatost a mandlový podtón. Tohle u většiny levných vín prostě nenajdete.
Co rozhoduje o kvalitě
Degustační panel hodnotil vína podle přísných kritérií: čistota projevu, typický charakter odrůdy, vyváženost kyselin a cukru, délka chuti. Kromě toho se měřily i laboratorní parametry – pH, zbytkový cukr, těkavá kyselost. Vítězné víno vykazovalo hodnoty srovnatelné s několikanásobně dražšími konkurenty.
Důležitou roli hraje i logistika. Velcí producenti mají temperované sklady, rychlou rotaci zásob a propracovanou distribuci. Víno se tak dostane k zákazníkovi čerstvé, bez teplotních šoků, které by ho znehodnotily.
Další tipy, které stojí za pozornost
Herbarium Moravicum není jediná volba. Chardonnay z řady Mucha (také od Bzence) nabízí překvapivě čistou a plnou chuť – a v akcích se dostane i pod devadesát korun. Etiketa s Alfonsem Muchou možná působí komerčně, ale obsah lahve mluví jinak.
Pro milovníky červených vín je zajímavou volbou španělské Tempranillo z privátních značek Lidlu, například řada Cepa Lebrel. Za cenu kolem devadesáti korun dostanete víno, které zrálo v dubových sudech – něco, co u českých červených v této cenové kategorii prakticky neexistuje. Španělsko má dlouhou tradici v produkci cenově dostupných, ale charakteristických vín, a Lidl díky obrovským nákupním objemům dokáže vyjednat výjimečné podmínky.
Čemu se vyhnout
Ne všechno pod stovku je ale bezpečná volba. Vyhněte se lahvím s označením Stolní víno
nebo Víno z Evropské unie.
