10 českých jídel, která milují cizinci. Překvapivě zvítězila levná dětská lahůdka

Domácí gastronomie představuje pro Čechy symbol pohodlí a domova. Pohled zahraničních návštěvníků však bývá odlišný – tradičním pokrmům často vytýkají vysoký obsah tuků a náročnost na trávení. Přesto se najdou národy, které by se po našich specialitách utloukly.

Problém spočívá v dostupnosti. Standardní restaurační nabídka je omezená a to nejzajímavější se k běžným turistům často vůbec nedostane. Skutečné štěstí mají ti, kdo získají pozvání do české domácnosti. Tam totiž mohou ochutnat pokrmy, které na jídelních lístcích běžně chybí.

Překvapivý vítěz oblíbenosti

Žebříček nejoblíbenějších českých jídel mezi zahraničními návštěvníky přináší nečekané zjištění. Pravidelně v něm dominují pokrmy spojené spíše s dětstvím, nad kterými by dospělí při hostitelské večeři možná ohrnuli nos.

Na vrcholu stanula levná dětská lahůdka, kterou si průměrný Čech doma jen tak neudělá, ale pro cizince představuje gurmánský vrchol.

10. Utopenci – hospodská klasika bez evropské obdoby

Špekáček naložený v octovém nálevu patří k neodmyslitelné výbavě českých hospod. Zatímco tuzemci si ho dávají především k pivu, v poslední době se utopenci dostávají i do nabídek vyhlášených restaurací sázejících na domácí přípravu. „Cizinci po nich vyloženě šílí“, říkají provozovatelé gastronomických zařízení. Na studeném pokrmu oceňují především ostrou a výraznou chuť, která nemá v Evropě obdoby.

9. Česnečka – lék na všechno

Silný vývar s česnekem, bramborami, sýrem a křupavými krutony získal srdce zahraničních turistů intenzivní chutí. Polévka, o které každý Čech ví, že dokáže postavit na nohy i po nejdivočejší noci, těží z celosvětové pověsti česneku. Ten je napříč kulturami vnímán jako univerzální lék – od běžného nachlazení až po těžkou kocovinu.

8. Bramboráky – pikantnější než kdekoli jinde

Smažené placky z brambor nejsou ve světě neznámým konceptem a v různých obměnách je najdeme i v jiných národních kuchyních. Česká verze má však svá specifika. Pro cizince jsou naše bramboráky mnohem pikantnější a mastnější, což jim neobyčejně chutná. Oblíbili si je nejen jako samostatnou chuťovku k pivu, ale také jako netradiční přílohu k vydatným gulášům.

7. Ovocné knedlíky – sladký hlavní chod jako exotika

Sladká jídla podávaná jako hlavní teplý chod jsou pro většinu světa naprosto exotickým úkazem. Kromě české a slovenské kuchyně se na tento styl specializují snad už jen Maďaři, jinde na ně v podstatě nenarazíte.

Mezi turisty vedou především kynuté knedlíky s tvarohem, bohatě posypané cukrem a přelité rozpuštěným máslem. Je to přesně to slavné mumláníčko, jak o této kombinaci mluvil Ilja Prachař v kultovním seriálu Chalupáři.

6. Guláš – každý den jiný zážitek

I když guláš původem nepatří mezi typicky česká jídla, v našich krajích zdomácněl natolik, že jsme si ho přetvořili k obrazu svému. Naše verze se výrazně liší od původního maďarského perkeltu. Kombinace husté výrazné omáčky a knedlíku má u nás nespočet podob. Co restaurace, to originální recept a trochu jiný výsledek. Právě tato rozmanitost turisty baví – mohou jíst guláš každý den a pokaždé dostanou trochu jiný chuťový zážitek.

5. Knedlo vepřo zelo – symbol české kuchyně

V žádném českém žebříčku nesmí chybět tato absolutní národní klasika. Vepřové maso s knedlíkem a dušeným zelím představuje pro zahraniční návštěvníky sice obrovskou kalorickou nálož a těžký žaludek, ale zároveň je to pro ně ta nejtypičtější chuť Česka. I když cizinci většinou nedokážou sníst tak obří porce jako my, shodují se, že bez tohoto jídla by jejich návštěva České republiky nebyla kompletní.

4. Svíčková – sváteční zážitek bez obdoby

Pro nás je to sváteční nedělní oběd, pro lidi zvenčí jeden z největších gastronomických objevů jejich života. Jemná smetanová omáčka postavená na pasírovaném zeleninovém základě, doplněná hovězím masem, nemá v kuchyních jiných národů žádnou obdobu. Turisté se po ní mohou doslova utlouct. Podobně jako u guláše navíc oceňují to, že svíčková chutná v každé domácnosti i restauraci trochu jinak.

3. Tatarák – kulturní šok s pozitivním koncem

Pro řadu cizinců představuje syrové hovězí maso se syrovým žloutkem, cibulí a kořením, které se maže na topinku potřenou česnekem, mírný kulturní šok. Kdo však překoná počáteční zábrany, bývá z výsledku nadšený.

Něco podobného znají sice v Německu pod názvem Hackepeter, tam se však jedná o vepřové maso, které se pouze solí a pepří. Vzhledem k tomu, že v některých zemích je konzumace syrového masa zakázána, je pro ně náš tatarák i symbolem gastronomického dobrodružství.

2. Smažený sýr – dětská láska i turistický hit

Tohle jídlo milují snad všechny české děti a když se cizinec v restauraci zeptá, co je u nás opravdu typické, číšníci často bez váhání ukážou právě na smažák. Je to jídlo levné, velmi vydatné, chutné a díky sýru dokáže spolehlivě zasytit vysokým obsahem bílkovin.

Ať už ho turisté dostanou v rychlém občerstvení v housce jako alternativu k burgeru, nebo na talíři s hranolky a pořádnou porcí tatarky, berou české restaurace kvůli této sýrové bombě útokem.

1. Krupicová kaše – překvapivý vítěz

Vítězem celého žebříčku se stala obyčejná krupicová kaše. Pro průměrného Čecha jde o tak všední záležitost spojenou s dětstvím, že by ho ani nenapadlo ji nabízet jako národní kulinářskou specialitu. Přesto teplá krupicová kaše s kakaem a rozpuštěným máslem sklízí u zahraničních turistů neuvěřitelný úspěch a považují ji za naprostou delikatesu. Je to sice jednoduché jídlo, ale v očích cizinců má neuvěřitelné kouzlo.

Česká gastronomie se sice pravděpodobně nikdy nebude pyšnit takovým mezinárodním renomé, jakému se těší francouzská nebo asijská kuchyně, přesto si ve světě buduje velmi silné a zvučné jméno. Dnes už není problém narazit v zahraničí na typické české hospody, kde si můžete dát poctivý guláš nebo svíčkovou.

Naše kuchyně se od ostatních liší především svou vysokou tučností a kalorickou hodnotou. Navíc hojně využívá suroviny, kterých se cizinci zpočátku vyloženě bojí – typickým příkladem je třeba mák nebo vnitřnosti. Ale právě tato kombinace zdánlivě neslučitelných protikladů a výrazných chutí dělá z české gastronomie neopakovatelný zážitek, na který zahraniční návštěvníci po návratu domů velmi rádi vzpomínají.